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浏览/检索结果: 共6条，第1-6条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 番石榴多酚对金鲳鱼鱼糜的保鲜效果研究 期刊论文 2017, 卷号: 0, 期号: 2, 页码: 88 作者:  林晓霞;  黄和;  曹湛慧;  朱敬文;  黄志强 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 番石榴多酚  金鲳鱼鱼糜  保鲜  感官品质  货架期   加工工艺对金鲳鱼鱼糜制品凝胶强度的影响 期刊论文 2015, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 37 作者:  曹湛慧[1,2,3];  黄和[1,2,4];  陈良[1,2,3];  吴文龙[1,2,3];  邓敏蕾[1,2,3] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 金鲳鱼  鱼糜制品  加工工艺  凝胶强度   金鲳鱼冷冻鱼糜抗冻剂筛选的研究 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 42 作者:  曹湛慧[1,2];  黄和[1,3];  陈良[1,2];  吴文龙[1,2];  张莉敏[1,2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 金鲳鱼  冷冻鱼糜  抗冻剂  凝胶强度   金鲳鱼鱼糜制品加工工艺优化 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 6, 页码: 193 作者:  黄和[1,2];  王娜[2];  陈良[3];  吴文龙[4] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 金鲳鱼  鱼糜  凝胶强度  白度   加工工艺对金鲳鱼鱼糜凝胶特性及鱼糜蛋白冷冻变性影响的研究 学位论文 作者:  王娜 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/12/26 金鲳鱼  工艺  抗冻剂  凝胶机理  增强剂   提高金鲳鱼冷冻鱼糜凝胶强度的生产方法 专利 公开日期: 2015 作者:  黄和[1];  陈良[1];  曹湛慧[1];  吴文龙[1] 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/12/26