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	金鲳鱼冷冻鱼糜抗冻剂筛选的研究
	曹湛慧[1,2]; 黄和[1,3]; 陈良[1,2]; 吴文龙[1,2]; 张莉敏[1,2]
	2015
卷号	0期号:1页码:42
关键词	金鲳鱼 冷冻鱼糜 抗冻剂 凝胶强度
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5486563
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]广东省水产品加工与安全重点实验室,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东湛江524088 2.[2]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 3.[3]广东海洋大学实验教学部,广东湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	曹湛慧[1,2],黄和[1,3],陈良[1,2],等. 金鲳鱼冷冻鱼糜抗冻剂筛选的研究[J],2015,0(1):42.
APA	曹湛慧[1,2],黄和[1,3],陈良[1,2],吴文龙[1,2],&张莉敏[1,2].(2015).金鲳鱼冷冻鱼糜抗冻剂筛选的研究.,0(1),42.
MLA	曹湛慧[1,2],et al."金鲳鱼冷冻鱼糜抗冻剂筛选的研究".0.1(2015):42.

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