| 番石榴多酚对金鲳鱼鱼糜的保鲜效果研究 | |
| 林晓霞; 黄和; 曹湛慧; 朱敬文; 黄志强; 郑周彬 | |
| 2017 | |
| 卷号 | 0期号:2页码:88 |
| 关键词 | 番石榴多酚 金鲳鱼鱼糜 保鲜 感官品质 货架期 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5487062 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | 广东省水产品加工与安全重点实验室,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东海洋大学食品科技学院,湛江524025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 林晓霞,黄和,曹湛慧,等. 番石榴多酚对金鲳鱼鱼糜的保鲜效果研究[J],2017,0(2):88. |
| APA | 林晓霞,黄和,曹湛慧,朱敬文,黄志强,&郑周彬.(2017).番石榴多酚对金鲳鱼鱼糜的保鲜效果研究.,0(2),88. |
| MLA | 林晓霞,et al."番石榴多酚对金鲳鱼鱼糜的保鲜效果研究".0.2(2017):88. |
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