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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 燕麦淀粉为基质的脂肪替代品在重油蛋糕中的应用 期刊论文 食品科学, 2012, 卷号: 33, 期号: 1, 页码: 49-53 作者:  邢明;  王展;  舒腾飞;  胡中泽;  刘英 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27 脂肪替代品  DE值  重油蛋糕  理化性质  质构   燕麦油的提取、抗氧化活性及应用研究 学位论文 : 武汉工业学院, 2012 作者:  蔡红燕 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27 燕麦油  响应面  理化性质  抗氧化  重油蛋糕   燕麦淀粉为基质的脂肪替代品的研究 学位论文 : 武汉工业学院, 2011 作者:  邢明 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27 燕麦淀粉  脂肪替代品  理化性质  DE值  重油蛋糕