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酯化蜡质玉米淀粉对糯米粉团冷冻特性的影响 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2018, 卷号: 9, 期号: 13, 页码: 3453-3457
作者:  肖甚圣;  代锐;  庄坤
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27
戊二酸蜡质玉米淀粉酯的制备及理化性质研究 期刊论文
《现代食品科技》, 2017, 卷号: 33, 页码: 192-198
作者:  张本山;  马喜春
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/24
淀粉在DMSO/水溶剂体系中的形态结构及相变研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2016, 卷号: 0, 页码: 98-103
作者:  王春艳;  蒋天宇;  刘宏生
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/24
蜡质玉米淀粉在AMIMCl/水二元共混体系中的形态及结构研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2015, 卷号: 31, 页码: 52-56
作者:  赵丹东[1] 王卓昕[1];  扶雄[1];  刘宏生[1] 陈昊欣[1];  刘佳骥[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25
无水有机醇介质中盐酸对蜡质玉米淀粉性质的影响 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 945-947
作者:  林华山[1];  黄伟[1];  罗志刚[2]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25
羟丙基辛烯基复合改性蜡质玉米淀粉的性质 期刊论文
《食品与发酵工业》, 2013, 卷号: 39, 页码: 83-88
作者:  雷欣欣[1];  张本山[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25
蜡质玉米淀粉在BMIMCL介质中的均相乙酰化 (EI收录) 期刊论文
《华南理工大学学报：自然科学版》, 2012, 卷号: 40, 页码: 133-138
作者:  罗志刚[1];  周刚[1];  周子丹[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/26
酸预处理对蜡质玉米乙酰化淀粉性质的影响 期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 97-100
作者:  李佳佳[1];  高群玉[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26
双醛蜡质玉米淀粉的制备与特性研究 期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 195-198
作者:  胡磊[1];  高群玉[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26
普鲁兰酶加酶量对蜡质玉米抗性淀粉影响及性质研究 期刊论文
《粮食与油脂》, 2012, 页码: 16-19
作者:  史苗苗[1];  高群玉[2];  郑琳[1];  廖文镇[1];  齐明[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26

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