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	羟丙基辛烯基复合改性蜡质玉米淀粉的性质
	雷欣欣[1]; 张本山[1]
刊名	《食品与发酵工业》
	2013
卷号	39页码:83-88
关键词	蜡质玉米淀粉 辛烯基 羟丙基
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2219141
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	雷欣欣[1],张本山[1]. 羟丙基辛烯基复合改性蜡质玉米淀粉的性质[J]. 《食品与发酵工业》,2013,39:83-88.
APA	雷欣欣[1],&张本山[1].(2013).羟丙基辛烯基复合改性蜡质玉米淀粉的性质.《食品与发酵工业》,39,83-88.
MLA	雷欣欣[1],et al."羟丙基辛烯基复合改性蜡质玉米淀粉的性质".《食品与发酵工业》 39(2013):83-88.

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