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基于多元统计分析的玉树牦牛肉挥发性成分的差异性比较 期刊论文
青海科技, 2023, 卷号: 30, 期号: 03, 页码: 56-69
作者:  皮立;  张科;  曹俊虎;  云忠祥;  谭亮
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2023/12/01
基于多元统计方法不同性别玉树牦牛肉挥发性风味成分差异比较研究 期刊论文
肉类研究, 2023, 卷号: 37, 期号: 08, 页码: 20-26
作者:  皮立;  谭亮;  曹俊虎
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2023/12/01
不同月龄青海黑藏羊肌肉脂肪酸组成和风味差异比较 期刊论文
黑龙江畜牧兽医, 2021, 期号: 20, 页码: 34-41+46
作者:  康生萍;  胡林勇;  张晓玲;  王循刚;  赵娜
收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2021/11/18
马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:  许丹
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2023/01/19
顶空固相微萃取-气质联用技术分析青海省不同产地牦牛肉中挥发性风味成分 期刊论文
动物营养学报, 2020, 卷号: 32, 期号: 6, 页码: 2831-2849
作者:  朱青云;  李玉林;  谭亮;  王虹蕾;  刘立勇
收藏  |  浏览/下载：19/0  |  提交时间：2020/11/25
基于电子鼻和气质联用分析不同生长期茂县花椒叶挥发性风味物质 期刊论文
南方农业学报, 2019, 卷号: 50, 期号: 3, 页码: 641-648
作者:  何莲;  易宇文;  彭毅秦;  邓静;  胡君
收藏  |  浏览/下载：34/0  |  提交时间：2021/11/02
刺梨果汁挥发性风味化合物组成及变化特性研究 学位论文
2018
作者:  彭邦远
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02
宰后成熟过程对新疆鹅肉挥发性风味化合物的影响 期刊论文
2018, 卷号: 43, 期号: 5, 页码: 138-144
作者:  刘雅娜[1];  齐风敏[1];  王定云[1];  杨海燕[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/29
不同饲养方式的部位肉制作的哈萨克风干牛肉挥发性风味成分差异分析 期刊论文
食品科学, 2017
作者:  沙坤;  孙宝忠;  张泽俊;  李海鹏;  宋焕禄
收藏  |  浏览/下载：69/0  |  提交时间：2017/10/21
鱼露特征挥发性化合物的研究进展 期刊论文
水产学报, 2017, 卷号: 41, 期号: 6, 页码: 984-992
作者:  江津津[1];  梁兰兰[2];  林婉玲[3];  林金莺[4]
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