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利用Aroona近等基因系研究高分子量麦谷蛋白亚基对面包加工品质的影响 期刊论文
中国农业科学, 2013, 卷号: 46, 期号: 6, 页码: 1095-1103
作者:  金慧;  何中虎;  李根英;  穆培源;  樊哲儒
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2016/11/24
利用Aroona近等基因系研究高分子量麦谷蛋白亚基对面包加工品质的影响 期刊论文
中国农业科学, 2013, 卷号: 46, 期号: 6, 页码: 1095-1103
作者:  金慧;  何中虎;  李根英;  穆培源;  樊哲儒
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2017/10/22
HMW-GS和LMW-GS组成对小麦加工品质的影响 期刊论文
作物学报, 2009, 期号: 02, 页码: 203-210
作者:  雷振生;  刘丽;  王美芳;  阎俊;  杨攀
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/10/22
HMW-GS和LMW-GS组成对小麦加工品质的影响 期刊论文
作物学报, 2009, 期号: 02, 页码: 203-210
作者:  雷振生;  刘丽;  王美芳;  阎俊;  杨攀
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2016/11/24
CIMMYT人工合成小麦改良品系的HMW-GS和LMW-GS组成及其对面筋品质的影响 期刊论文
麦类作物学报, 2008, 期号: 04, 页码: 607-612
作者:  穆培源;  刘丽;  陈锋;  夏先春;  张艳
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2016/11/24
CIMMYT人工合成小麦改良品系的HMW-GS和LMW-GS组成及其对面筋品质的影响 期刊论文
麦类作物学报, 2008, 期号: 04, 页码: 607-612
作者:  穆培源;  刘丽;  陈锋;  夏先春;  张艳
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2017/10/22
贮藏蛋白组分对小麦面团流变学特性和食品加工品质的影响 期刊论文
中国农业科学, 2008, 卷号: 41, 期号: 10, 页码: 2937-2946
作者:  唐建卫;  刘建军;  张平平;  张艳;  肖永贵
收藏  |  浏览/下载：18/0  |  提交时间：2016/11/24
贮藏蛋白组分对小麦面团流变学特性和食品加工品质的影响 期刊论文
中国农业科学, 2008, 卷号: 41, 期号: 10, 页码: 2937-2946
作者:  唐建卫;  刘建军;  张平平;  张艳;  肖永贵
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/22
兰州拉面专用粉对春小麦品质的要求——Ⅱ小麦籽粒面筋蛋白组成含量与品质的关系 期刊论文
中国粮油学报, 2007, 期号: 3, 页码: 21-25+54
作者:  孟宪刚;  谢放;  尚勋武
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2016/08/20
微量沉淀值和麦谷蛋白亚基组成对面包烘烤品质的效应 期刊论文
麦类作物学报, 2007, 卷号: 27, 期号: 5, 页码: 809-815
作者:  王德森;  何中虎;  张宏燕;  张勇;  阎俊
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/10/22

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