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乌鱼罐头的研制 期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 19, 页码: 123
作者:  谌素华[1];  刘寿春[1,2,3];  吴小禾[4];  傅释仪[1];  李佩遥[1]
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Antioxidant Activity and Nitrosamine Synthesis-Inhibiting Effect of Inclusion Complex of Essential Oil from Alpinia oきcinarum Hance with Hydroxypropyl-β-cyclodextrin 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 19, 页码: 120
作者:  Zhong, Saiyi[1];  Liu, Shouchun[1];  Chen, Jianping[1];  Su, Weiming[1];  Chen, Suhua[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26
姜黄素超分子包合物的体外抗肿瘤活性评价 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 12, 页码: 6
作者:  陈建平[1,2];  庞艺萌[1];  刘颖[3];  刘海[1];  钟赛意[1]
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/26
Characterization of Curcumin/Cyclodextrin Polymer Inclusion Complex and Investigation on Its Antioxidant and Antiproliferative Activities 期刊论文
2018, 卷号: 23, 期号: 5
作者:  Chen, Jianping[1,2];  Qin, Xiaoming[1];  Zhong, Saiyi[1];  Chen, Suhua[1];  Su, Weiming[1]
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/26
基于PBL-SRT的食品化学课程科研型教学模式探析 期刊论文
2018, 卷号: 24, 期号: 15, 页码: 178
作者:  
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26
高良姜油-羟丙基-β-环糊精包合物的抗氧化活性及抑制亚硝胺合成作用 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 19, 页码: 120
作者:  钟赛意[1];  刘寿春[1];  陈建平[1];  苏伟明[1];  谌素华[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26
姜黄素超分子包合物的结构鉴定及其抗氧化活性 期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 21, 页码: 21
作者:  陈建平[1,2];  彭莞仪[1];  秦小明[1];  谌素华[1];  钟赛意[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26
不同冻藏温度对香蕉品质的影响 期刊论文
2017, 卷号: 44, 期号: 7, 页码: 117
作者:  苏源[1];  王维民[1];  谌素华[1];  刘俊围[1];  廖森泰[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
香蕉在不同冻结条件下的品质变化 期刊论文
2016, 卷号: 42, 期号: 11, 页码: 103
作者:  孙丽丽[1];  王维民[1];  谌素华[1];  刘俊围[1];  廖森泰[2]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/27
Fish Protein Isolates Recovered from Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) By-Products Using Alkaline pH Solubilization and Precipitation 期刊论文
2016, 卷号: 25, 期号: 3, 页码: 400
作者:  Zhong, Saiyi[1];  Liu, Shouchun[2];  Cao, Jinxuan[3];  Chen, Suhua[1];  Wang, Weimin[1]
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