| 乌鱼罐头的研制 | |
| 谌素华[1]; 刘寿春[1,2,3]; 吴小禾[4]; 傅释仪[1]; 李佩遥[1] | |
| 2019 | |
| 卷号 | 40期号:19页码:123 |
| 关键词 | 乌鱼 玻璃罐头 加工工艺 脱腥技术 添加量 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5512460 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | 1.[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 2.[2]广东省水产品加工与安全重点实验室,广东湛江524088 3.[3]广东省海洋食品工程技术研究中心,广东湛江524088 4.[4]中山火炬职业技术学院,广东中山528436 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 谌素华[1],刘寿春[1,2,3],吴小禾[4],等. 乌鱼罐头的研制[J],2019,40(19):123. |
| APA | 谌素华[1],刘寿春[1,2,3],吴小禾[4],傅释仪[1],&李佩遥[1].(2019).乌鱼罐头的研制.,40(19),123. |
| MLA | 谌素华[1],et al."乌鱼罐头的研制".40.19(2019):123. |
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