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浏览/检索结果: 共6条，第1-6条 帮助 限定条件 发表日期：2015     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 食品分析实验教学改革与教学效果分析 期刊论文 2015, 卷号: 13, 期号: 3, 页码: 95 作者:  林华娟[1];  蒋志红[1];  曹湛慧[1];  吉宏武[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 食品分析  化学  实验教学  教学改革   碱法提取淮山多糖及其体外抗氧化活性的研究 期刊论文 2015, 卷号: 36, 期号: 2, 页码: 25 作者:  曹湛慧[1];  刘亚[1];  黄和[2];  周浓[1];  李慧[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 淮山  多糖  提取  抗氧化活性   加工工艺对金鲳鱼鱼糜制品凝胶强度的影响 期刊论文 2015, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 37 作者:  曹湛慧[1,2,3];  黄和[1,2,4];  陈良[1,2,3];  吴文龙[1,2,3];  邓敏蕾[1,2,3] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 金鲳鱼  鱼糜制品  加工工艺  凝胶强度   金鲳鱼冷冻鱼糜抗冻剂筛选的研究 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 42 作者:  曹湛慧[1,2];  黄和[1,3];  陈良[1,2];  吴文龙[1,2];  张莉敏[1,2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 金鲳鱼  冷冻鱼糜  抗冻剂  凝胶强度   具有海洋食品特色的食品分析实验教学改革与研究 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 7, 页码: 91 作者:  曹湛慧[1];  黄和[1];  周浓[1];  蒋志红[1];  刘亚[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26 海洋食品  食品分析  实验教学  改革   橙子皮的脱色工艺条件的优化 期刊论文 2015, 卷号: 36, 期号: 9, 页码: 109 作者:  曹湛慧[1];  杨志娟[1];  杨冰莲[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 橙子皮  脱色  浸提  吸光度