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| 一种富含大豆多糖保健酱油及其制备方法 专利
申请日期: 2015-01-01, 公开日期: 2015-11-25
作者: 武金霞[1]; 张贺迎[2]; 范君姣[3]; 赵敬敬[4]; 朱晓[5]
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| 基于风险矩阵的酱油质量安全风险评价 期刊论文
中国调味品, 2015, 期号: 5, 页码: 46-49,56
作者: 信海红[1]; 王媛媛[2]; 洪思慧[3]; 房晓倩[4]; 王庭欣[5]
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| 一种淡色酱油的酿造方法 专利
申请日期: 2015-01-01, 公开日期: 2015-04-29
作者: 张贺迎[1]; 武金霞[2]; 朱晓[3]; 王静之[4]; 范君姣[5]
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| 酱油原辅料质量安全溯源体系建立研究 期刊论文
中国调味品, 2015, 期号: 7, 页码: 134-137
作者: 信海红[1]; 王伟[2]; 马潇颖[3]; 王宝军[4]; 周丽岩[5]
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| 电吸附对中草药及酱油中金属元素的影响分析 学位论文
: 河北大学, 2013
作者: 魏晓杰[1]
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| 激活酿造技术提升酱油酿造产业 会议论文
第一届环渤海地区微生物学术研讨会, 2013-08-14
作者: 武金霞[1]; 张贺迎[2]
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| 酿造酱油米曲霉淀粉酶分离纯化及性质研究 学位论文
: 河北大学, 2011
作者: 朱秀燕[1]
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| 激活酿造对多菌株制曲发酵酱油的影响 期刊论文
中国调味品, 2011, 卷号: 36, 期号: 4, 页码: 22-24
作者: 武金霞[1]; 潘书娟[2]; 程会欣[3]; 张贺迎[4]
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| 激活酿造提高酱油中氨基酸总量及优化氨基酸比例 期刊论文
中国酿造, 2011, 期号: 4, 页码: 105-107
作者: 张贺迎[1]; 王建平[2]; 武金霞[3]; 冉梦林[4]; 杨树俊[5]
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| 活性染色电泳鉴定酱油成曲中的淀粉酶组分 期刊论文
中国调味品, 2010, 卷号: 35, 期号: 1, 页码: 74-77
作者: 武金霞[1]; 闫博[2]; 张贺迎[3]; 朱秀燕[4]
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