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婴幼儿分段米粉辅料配方的研究
期刊论文
2018, 卷号: 0, 期号: 4, 页码: 49-53
作者:
刘芳宏
;
谭书明
;
邓泽祥
;
刘敏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
婴幼儿米粉
分段
电子舌
辅料
锁阳黄酮咀嚼片制剂工艺研究
期刊论文
时珍国医国药, 2016, 卷号: 27, 期号: 7, 页码: 1631-1633
作者:
张莉
;
裴栋
;
魏鉴腾
;
胡庆苹
;
王宁丽
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浏览/下载:20/0
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提交时间:2017/04/05
锁阳黄酮
咀嚼片
制剂工艺
正交试验
感官评价
谷氨酰胺转氨酶及辅料对南海鸢乌贼鱼糜凝胶特性的影响
期刊论文
食品与发酵工业, 2015, 卷号: 41, 期号: 9, 页码: 29-33
作者:
马静蓉[1]
;
杨贤庆[2]
;
马海霞[3]
;
李来好[4]
;
陈胜军[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
鸢乌贼鱼糜
谷氨酰胺转氨酶
辅料
凝胶特性
谷氨酰胺转氨酶及辅料对南海鸢乌贼鱼糜凝胶特性的影响
期刊论文
2015, 卷号: 41, 期号: 9, 页码: 29
作者:
马静蓉[1,2]
;
杨贤庆[1]
;
马海霞[1]
;
李来好[1]
;
陈胜军[1]
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/26
鸢乌贼鱼糜
谷氨酰胺转氨酶
辅料
凝胶特性
三种天然植物淀粉辅料对米粉丝品质特性的影响 (EI收录)
期刊论文
《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 50-54
作者:
王永辉[1,2]
;
唐小俊[1]
;
张名位[1]
;
魏振承[1]
;
张业辉[1]
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浏览/下载:14/0
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提交时间:2019/04/25
米粉丝
绿豆淀粉 玉米淀粉
马铃薯淀粉
烹煮品质
质构特性
菊粉咀嚼片制备工艺研究
期刊论文
食品研究与开发, 2013, 卷号: 34, 期号: 14, 页码: 46-49
冯大伟
;
冀晓龙
;
王敏
;
苏红晓
;
衣悦涛
收藏
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浏览/下载:53/0
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提交时间:2014/07/07
菊粉
咀嚼片
工艺
品质
漂洗工艺和加工辅料对鱼糜制品品质影响的研究进展
期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=SPKJ2012031900H&dbcode=CJFQ&dbname=CAPJ, 2012, 2012
何少贵
;
苏国成
;
周常义
;
苏文金
收藏
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浏览/下载:19/0
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提交时间:2017/06/19
鱼糜
凝胶强度
漂洗
加工辅料
肌原纤维蛋白
surimi
gel strength
washing
additives
myofibrillar protein
低温火腿肠工艺技术研究
期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=spkj200504043&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2005, 2012, 2012
汤凤霞
;
乔长晟
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2017/06/19
低温火腿肠
配方
烘烤
煮制
TS251.65
利用海带渣制备药用辅料微晶纤维素的研究
期刊论文
中国海洋药物, 2012, 卷号: 31, 期号: 1, 页码: 15-19
作者:
温瑾
;
郑洲
;
缪锦来
;
金青
;
Wen Jin
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/03/13
海带渣
药用辅料
微晶纤维素
kelp residue
pharmaceutical excipient
microcrystalline cellulose
哈密瓜乳饮料的工艺研究
期刊论文
中国乳品工业, 2011, 期号: 2011年01期, 页码: 56-58
作者:
相炎红
;
王垚
;
杨明俊
收藏
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浏览/下载:0/0
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提交时间:2019/11/13
哈密瓜乳
加工工艺
配方
稳定性
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