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小麦发芽过程中酚类物质及其抗氧化活性的变化 期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 期号: 05, 页码: 199-202
作者:  金舟;  徐颖;  王敏;  王津;  王莎莎
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添加豆渣对苏打饼干制作过程及品质的影响 期刊论文
食品工业科技, 2019, 期号: 16, 页码: 39-44
作者:  苟青松;  胡伟;  王展;  秦先魁;  沈汪洋
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/27
小麦粉品质与调味面制品品质的相关性分析 期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 期号: 16, 页码: 109-114
作者:  冷越;  唐梦琦;  周梦舟;  肖甚圣;  刘刚
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
冷冻处理对蛋清液起泡性与凝胶性的影响 期刊论文
食品工业, 2019, 期号: 05, 页码: 96-98
作者:  胥伟;  代钰;  王宏勋;  孟七香;  蒋盼盼
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27
糙米籽粒苋脆片的敷料工艺研究 期刊论文
粮食与饲料工业, 2019, 期号: 04, 页码: 1-3+9
作者:  程科;  秦正平;  张扬星;  沈汪洋;  郜培
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
军用方便米饭的配方及食用品质 期刊论文
食品工业, 2019, 期号: 06, 页码: 41-46
作者:  陈轩;  向莉;  马晓灵;  周坚
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27
紫薯蛋白-葡萄糖美拉德产物制备及其与花色苷相互作用研究 期刊论文
食品工业科技, 2019, 期号: 19, 页码: 49-54+60
作者:  岁鲁姗;  詹少颖;  李佳;  安孝宇;  何静仁
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/27
纳米级碳酸钙煅烧分解特性研究 期刊论文
江汉大学学报（自然科学版）, 2019, 卷号: 47, 期号: 1, 页码: 12-17
作者:  夏伟;  黄芳;  王梅;  辛善志;  米铁
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莲藕多酚-多糖复合脂质体的制备及稳定性评价 期刊论文
食品工业科技, 2019, 期号: 17, 页码: 154-160
作者:  王诗琪;  钟照恬;  易阳;  闵婷;  王丽梅
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27
籽粒苋脆片的制备及品质研究 期刊论文
粮食与饲料工业, 2019, 期号: 05, 页码: 7-11
作者:  程科;  张扬星;  沈汪洋;  郜培;  汪兰
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