QQ客服 官方微博 反馈留言

浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 发表日期：2014    内容类型：期刊论文     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 微小杆菌属SWJS2蛋白酶对鱼肉酶解特性的研究 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 153-158 作者:  赵谋明[1];  雷芬芬[1];  钟泓波[1];  崔春[1];  郇惠杰[1] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/04/25 微小杆菌属SWJS2蛋白酶  酶解  鱼肉蛋白 抗氧化性  氨基酸组成   富含高支链氨基酸配方注射液在围术麻醉期的药理作用 期刊论文 上海医学, 2014, 卷号: 37, 期号: 4 作者:  王肖肖;  葛圣金 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/19 支链氨基酸  BCAA  麻醉期  药理作用  食物蛋白  需量  氨基酸谱  肌肉蛋白  异亮氨酸  蛋白质合成   凡纳滨对虾肌肉蛋白质的热变性及其对品质的影响 期刊论文 中国食品学报, 2014, 卷号: 14, 期号: 7, 页码: 73-78 作者:  高瑞昌[1];  李雯雯[2];  孙璐[3];  袁丽[4];  陆道礼[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/24 热变性  失水率  质构特性  拉曼光谱  蛋白二级结构   乾州板鸭加工中肌肉蛋白质及肌纤维的降解规律分析 期刊论文 2014, 卷号: 40, 期号: 10, 页码: 219-222 作者:  杨万根;  谢琼;  朱秋劲;  顾仁勇;  黄群 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 乾州板鸭  蛋白质水解  肌纤维  SDS-PAGE电泳  扫描电镜   冷藏大黄鱼肌肉蛋白质的生化特性及降解规律 期刊论文 2014, 卷号: 14, 期号: 6, 页码: 41 作者:  倪渠峰[1];  李婷婷[2];  傅玉颖[1];  潘伟春[1];  谢晶[3] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 大黄鱼  生化特性  新鲜度指示蛋白  SDS-PAGE