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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择发表日期升序发表日期降序作者升序作者降序提交时间升序提交时间降序题名升序题名降序 发酵豆腐黄水的抑菌效果研究 期刊论文 2018, 卷号: 0, 期号: 5, 页码: 5 作者:  石丽华[1];  冯潇[1];  沈宇标[2];  胥媛媛[1];  包璇[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 豆腐黄水  生物抑菌剂  保鲜应用   乳酸乳球菌豆腐生物凝固剂性能评价研究 期刊论文 2017, 卷号: 0, 期号: 10, 页码: 146-149 作者:  赵贵丽;  罗爱平;  黄名正;  龚勋;  谢小林 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/31 乳酸乳球菌乳亚种  黄浆水  豆腐  感官指标  理化指标   乳酸乳球菌豆腐生物凝固剂性能评价研究 期刊论文 2017, 卷号: 0, 期号: 10, 页码: 146-149 作者:  赵贵丽;  罗爱平;  黄名正;  龚勋;  谢小林 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/30 乳酸乳球菌乳亚种  黄浆水  豆腐  感官指标  理化指标   解淀粉乳杆菌发酵豆腐黄浆水的代谢作用及抗氧化活性 会议 上海, 作者:  刘力;  李理 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/04/11 豆腐黄浆水 解淀粉乳杆菌  大豆异黄酮  低聚糖 有机酸  抗氧化能力   大蒜精油对乳酸菌发酵黄浆水抗氧化和抑菌活性的影响 会议论文 乳酸菌与营养健康:第九届乳酸菌与健康国际研讨会, 天津, 2014-05-21 作者:  杜欣;  李理 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/04/12 豆腐黄浆水  乳酸菌  大蒜精油 抗氧化活性  抑菌活性