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	发酵豆腐黄水的抑菌效果研究
	石丽华[1]; 冯潇[1]; 沈宇标[2]; 胥媛媛[1]; 包璇[1]; 朱炫[1]
	2018
卷号	0期号:5页码:5
关键词	豆腐黄水 生物抑菌剂 保鲜应用
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5566799
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]浙江工商大学食品与生物工程学院,食品安全重点实验室,杭州310036 2.[2]浙江清华长三角研究院,嘉兴314000
推荐引用方式 GB/T 7714	石丽华[1],冯潇[1],沈宇标[2],等. 发酵豆腐黄水的抑菌效果研究[J],2018,0(5):5.
APA	石丽华[1],冯潇[1],沈宇标[2],胥媛媛[1],包璇[1],&朱炫[1].(2018).发酵豆腐黄水的抑菌效果研究.,0(5),5.
MLA	石丽华[1],et al."发酵豆腐黄水的抑菌效果研究".0.5(2018):5.

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