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科研机构
武汉轻工大学 [2]
湖南农业大学 [1]
新疆农业大学 [1]
内容类型
期刊论文 [3]
学位论文 [1]
发表日期
2016 [1]
2015 [2]
2014 [1]
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变温压差膨化干燥法制备紫薯生全粉研究
期刊论文
食品与机械, 2016, 卷号: 32, 期号: 2, 页码: 149-153,214
作者:
刘阳
;
廖卢艳
;
傅亚平
;
吴卫国
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提交时间:2019/12/23
紫薯
全粉
变温压差膨化干燥
紫薯全粉添加量对甘薯淀粉物化特性及粉条性质的影响
期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 3, 页码: 484-492
作者:
邢丽君[1,2]
;
木泰华[1]
;
张苗[1]
;
余树玺[1]
;
杨海燕[2]
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提交时间:2019/12/29
紫薯全粉
甘薯淀粉
理化特性
粉条品质
添加紫薯全粉的面制挤压糕点的配方优化研究
学位论文
: 武汉轻工大学, 2015
作者:
李雅芳
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提交时间:2019/12/27
面制挤压糕点
紫薯全粉
小麦粉
小麦膳食纤维粉
糯小麦粉
魔芋精粉
小麦粉中添加紫薯全粉挤压生产面制风味食品
期刊论文
粮食与饲料工业, 2014, 期号: 11, 页码: 21-23+28
作者:
李雅芳
;
李庆龙
;
张玉东
;
李凤舞
;
李龙
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/27
小麦粉
紫薯全粉
面制风味食品
挤压机
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