| 题名 | 添加紫薯全粉的面制挤压糕点的配方优化研究 |
| 作者 | 李雅芳 |
| 答辩日期 | 2015 |
| 授予单位 | 武汉轻工大学 |
| 导师 | 李庆龙 |
| 关键词 | 面制挤压糕点 紫薯全粉 小麦粉 小麦膳食纤维粉 糯小麦粉 魔芋精粉 |
| 学位名称 | 硕士 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5586090 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | [李雅芳] 武汉轻工大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李雅芳. 添加紫薯全粉的面制挤压糕点的配方优化研究[D]. 武汉轻工大学. 2015. |
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