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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 牛肉酶解工艺及其产物的研究进展 期刊论文 肉类研究, 2014, 页码: 29-32 作者:  陈珍[1];  安鑫[2];  王亚茜[3];  廖鲜艳[4];  黄俊逸[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/30 蛋白酶  牛肉  氨基酸  活性多肽  水解   高效液相色谱串联质谱法测定酱油中水解氨基酸 期刊论文 《中国酿造》, 2012, 卷号: 31, 页码: 155-158 作者:  陈媛[1,2];  吴惠勤[2];  杭义萍[1];  黄晓兰[2] 黄芳[2];  朱志鑫[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26 高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS  MS)  酱油  多肽 水解氨基酸   酶法水解鸡肉蛋白及其水解液脱苦方法的研究 (EI收录) 期刊论文 《广州食品工业科技》, 1999, 卷号: 15, 页码: 3-7 作者:  杨兰;  刘通讯 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/08 水解  苦味肽  脱苦 酶解  鸡肉蛋白  多肽 氨基酸