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科研机构
华南理工大学 [5]
内容类型
期刊论文 [5]
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2010 [4]
2009 [1]
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乙醇、丙二醇、氯化钠与水构成载冷剂溶液的热扩散系数与Pr数 (EI收录)
期刊论文
《现代食品科技》, 2010, 卷号: 26, 页码: 917-920
作者:
韩光赫[1,2]
;
陈斌[1]
;
曾庆孝[1]
;
朱志伟[1]
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提交时间:2019/04/26
浸渍冷冻
多元载冷剂
热扩散系数 普朗特数
传热
浸渍冷冻载冷剂的冻结点分布与渗透性 (EI收录)
期刊论文
《华南理工大学学报:自然科学版》, 2010, 页码: 111-115
作者:
韩光赫[1]
;
倪明龙[1]
;
曾庆孝[1]
;
朱志伟[1]
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提交时间:2019/04/26
浸渍冷冻
载冷剂
冻结点 渗透
四元载冷剂冻结明胶模型过程中溶质的扩散性 (EI收录)
期刊论文
《华南理工大学学报:自然科学版》, 2010, 页码: 115-119
作者:
曾庆孝[1]
;
倪明龙[1]
;
朱志伟[1]
;
陈斌[1]
;
韩光赫[1]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/04/26
浸渍冷冻
四元载冷剂
明胶模型
扩散性
乙醇、丙二醇、氯化钠与水构成载冷剂溶液的组成对粘度的影响 (EI收录)
期刊论文
《现代食品科技》, 2010, 卷号: 26, 页码: 459-462
作者:
韩光赫[1,3]
;
陈斌[1]
;
曾庆孝[1]
;
朱志伟[1]
;
田金河[1,2]
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浏览/下载:12/0
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提交时间:2019/04/26
浸渍冷冻
多元载冷剂
粘度
超声波辅助凝胶化对罗非鱼鱼糜凝胶性能的影响 (EI收录)
期刊论文
《华南理工大学学报:自然科学版》, 2009, 页码: 138-142
作者:
张崟[1]
;
曾庆孝[1]
;
朱志伟[1]
;
周蕊[1]
;
韩光赫[1]
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提交时间:2019/04/29
鱼糜
超声波
罗非鱼
凝胶性能
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