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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 多糖接枝对花生球蛋白功能特性的影响 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 87-91 作者:  刘岩[1,2];  赵冠里[2];  赵谋明[2];  苏新国[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/25 花生球蛋白  美拉德反应  接枝产物  功能特性   微射流均质改善热压榨花生粕分离蛋白乳化特性的研究 期刊论文 《食品工业科技》, 2010, 页码: 65-67 作者:  刘岩[1];  赵谋明[1];  赵冠里[1];  罗东辉[1];  赵海锋[1] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/04/26 花生分离蛋白 微射流均质  乳化特性  粒度分布 聚集   烘烤对花生分离蛋白结构及功能特性的影响 期刊论文 《食品与发酵工业》, 2009, 页码: 20-23 作者:  赵冠里[1];  赵谋明[1];  刘岩[1];  崔春[1] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/29 烘烤  花生分离蛋白 结构  功能特性