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	微射流均质改善热压榨花生粕分离蛋白乳化特性的研究
	刘岩[1]; 赵谋明[1]; 赵冠里[1]; 罗东辉[1]; 赵海锋[1]
刊名	《食品工业科技》
	2010
页码	65-67
关键词	花生分离蛋白 微射流均质 乳化特性 粒度分布 聚集
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2249757
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	刘岩[1],赵谋明[1],赵冠里[1],等. 微射流均质改善热压榨花生粕分离蛋白乳化特性的研究[J]. 《食品工业科技》,2010:65-67.
APA	刘岩[1],赵谋明[1],赵冠里[1],罗东辉[1],&赵海锋[1].(2010).微射流均质改善热压榨花生粕分离蛋白乳化特性的研究.《食品工业科技》,65-67.
MLA	刘岩[1],et al."微射流均质改善热压榨花生粕分离蛋白乳化特性的研究".《食品工业科技》 (2010):65-67.

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