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花色苷的功能活性及提取方法概述
期刊论文
2017, 卷号: 0, 期号: 8, 页码: 48
作者:
付辉战[1,2]
;
胡腾根[2]
;
邹宇晓[2]
;
廖森泰[2]
;
王思远[2]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/26
花色苷
功能活性
提取方法
抗肿瘤活性肽的研究进展
期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 2, 页码: 368
作者:
谢书越[1,2]
;
穆利霞[2]
;
廖森泰[2]
;
邹宇晓[2]
;
刘军[2]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
抗肿瘤活性肽
制备技术
构效关系
作用机制
超声强化制备大豆蛋白-乳糖接枝物工艺条件的优化 (EI收录)
期刊论文
《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 96-101
作者:
穆利霞[1]
;
赵谋明[2]
;
颜小平[2]
;
廖森泰[1]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/04/25
超声强化 大豆分离蛋白(SPI)
接枝反应 优化
超声强化大豆分离蛋白-糖接枝反应作用机理的初步探讨
期刊论文
《食品工业科技》, 2013, 卷号: 34, 页码: 90-95
作者:
穆利霞[1]
;
赵谋明[2]
;
颜小平[2]
;
廖森泰[1]
收藏
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2019/04/25
超声处理 大豆分离蛋白(SPI)
接枝反应 机制
呈味肽制备天然复合调味料的研究进展
期刊论文
2012, 卷号: 37, 期号: 10, 页码: 7
作者:
鲁珍[1,2]
;
秦小明[1]
;
穆利霞[2]
;
邹宇晓[2]
;
刘军[2]
收藏
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浏览/下载:13/0
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提交时间:2019/12/26
呈味肽
制备
天然复合调味料
蚕蛹蛋白酶法水解及美拉德反应改良其产物风味的研究
期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 24, 页码: 242
作者:
鲁珍[1,2]
;
穆利霞[1]
;
秦小明[2]
;
刘军[1]
;
邹宇晓[1]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/26
蚕蛹蛋白
酶解
风味
美拉德反应
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