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华南理工大学 [2]
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期刊论文 [2]
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液态食品连续欧姆加热的数值模拟
期刊论文
《食品科学》, 2010, 页码: 74-78
作者:
徐巍[1]
;
姜欣[2]
;
沈五雄[1]
;
田婷[1]
;
周家华[1]
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提交时间:2019/04/26
欧姆加热
有限元
数值模拟
电导率
食品欧姆加热过程中传热对温度场影响的数值模拟
期刊论文
《河南工业大学学报:自然科学版》, 2010, 卷号: 31, 页码: 63-66
作者:
姜欣[1]
;
李琳[1]
;
周家华[2]
;
欧爱芬[2]
;
沈五雄[2]
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提交时间:2019/04/26
欧姆加热
温度场 热传导率
传热系数
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