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高校食品专业科研实验室促进本科生创新能力培养的实践模式探索 期刊论文
2017, 卷号: 0, 期号: 11, 页码: 55
作者:  李延华[1];  王伟军[2];  陈杰[1];  孟岳成[1]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/30
基于工厂实际案例剖析的食品工艺学课程教学改革的思考 期刊论文
2016, 卷号: 0, 期号: 13, 页码: 108
作者:  李延华[1];  孟岳成[1];  王伟军[2];  陈杰[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26
固相微萃取-气相色谱-质谱法测定乳品中2-甲基-2-丙烯酸甲酯 期刊论文
2015, 卷号: 41, 期号: 8, 页码: 159
作者:  李延华[1];  王伟军[2];  孟岳成[1];  陈杰[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26
食品专业大学生创新能力培养的开放性实验体系构建模式探讨 期刊论文
2014, 卷号: 42, 期号: 30, 页码: 10816
作者:  李延华[1];  王伟军[2];  陈杰[1];  孟岳成[1];  李子怡[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26
超声波辅助酶法制备山核桃油的工艺研究 期刊论文
2013, 卷号: 32, 期号: 12, 页码: 97
作者:  项方献[1];  洪松虎[1];  崔书成[1];  孟岳成[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26
休闲发酵香肠贮藏期产品特性变化研究 期刊论文
2013, 期号: 7, 页码: 18
作者:  单吉祥[1];  孟岳成[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/26
正交试验法优化米饭汉堡制备工艺条件 期刊论文
2011, 卷号: 32, 期号: 12, 页码: 88
作者:  宋瑶瑶[1];  陈杰[1];  何剑飞[2];  徐侃[1];  孟岳成[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26
激光共聚焦显微镜对结冷胶微观结构的观察研究 期刊论文
2010, 期号: 2, 页码: 149
作者:  程小华[1];  孟岳成[2]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26
米饭制品抗老化的研究进展 期刊论文
2010, 卷号: 14, 期号: 3, 页码: 59
作者:  倪嘉能[1];  何剑飞[1];  宋瑶瑶[2];  孟岳成[2]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26
结冷胶对酸性乳饮料中酪蛋白-CMC微观结构的影响 期刊论文
2009, 期号: 8, 页码: 30
作者:  孟岳成[1];  程小华[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/30

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