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美拉德反应制备等电点澄清透明的乳清分离蛋白研究 期刊论文
2017, 卷号: 33, 期号: 2, 页码: 160
作者:  袁旦[1];  秦新光[1,2];  刘刚[1,3,4];  胡中泽[1,3];  李书艺[1]
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蛋白基体系美拉德反应在荔枝皮原花青素作用下的抑制研究 期刊论文
2017, 卷号: 33, 期号: 1, 页码: 68
作者:  李书艺[1];  秦新光[2];  黄卫[1];  祝振洲[1];  何静仁[1,3]
收藏  |  浏览/下载:3/0  |  提交时间:2019/12/10
荔枝皮原花青素对模拟食品体系中糖基化终产物的抑制效果 期刊论文
2016, 卷号: 0, 期号: 8, 页码: 299
作者:  李书艺[1];  秦新光[2];  程吉祥[3];  祝振洲[1];  何静仁[1]
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