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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 超滤对马氏珍珠贝肉蛋白酶解液特性的影响 (EI收录) 期刊论文 《华南理工大学学报：自然科学版》, 2009, 页码: 124-128 作者:  赵谋明[1];  肖如武[1];  崔春[1];  章超桦[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/29 马氏珍珠贝  蛋白  超滤  酶解 肽  氨基酸  风味   不同酶水解马氏珍珠贝蛋白的特性研究 (EI收录) 期刊论文 《现代食品科技》, 2009, 卷号: 25, 页码: 725-730 作者:  肖如武[1];  黄骆镰[1];  黄克[1];  崔春[1];  赵谋明[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/29 马氏珍珠贝肉蛋白  酶解  氨基酸组成  相对分子质量分布  风味   超滤对马氏珍珠贝肉蛋白酶解液特性的影响 期刊论文 2009, 卷号: 37, 期号: 10, 页码: 124 作者:  赵谋明[1];  肖如武[1];  崔春[1];  章超桦[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 马氏珍珠贝  蛋白  超滤  酶解  肽  氨基酸  风味   酶法水解珍珠贝肉蛋白质的工艺探讨 期刊论文 2002, 卷号: 23, 期号: 4, 页码: 51 作者:  郝记明;  张静;  等 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 酶法水解  珍珠贝肉  蛋白质  马氏珠母贝  食品  工艺条件