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墨鱼黑色素的酶提优化、结构解析及降血糖和抗病毒活性研究 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2024
作者:  宋雯
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2024/06/11
基于多元统计分析的玉树牦牛肉挥发性成分的差异性比较 期刊论文
青海科技, 2023, 卷号: 30, 期号: 03, 页码: 56-69
作者:  皮立;  张科;  曹俊虎;  云忠祥;  谭亮
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2023/12/01
基于多元统计方法不同性别玉树牦牛肉挥发性风味成分差异比较研究 期刊论文
肉类研究, 2023, 卷号: 37, 期号: 08, 页码: 20-26
作者:  皮立;  谭亮;  曹俊虎
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2023/12/01
坛紫菜呈味氨基酸合成途径中相关酶的表达与功能验证 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2022
作者:  李爽
收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2022/06/09
牡蛎糖原等营养物质近红外检测模型建立及性状解析 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2022
作者:  李喆
收藏  |  浏览/下载：24/0  |  提交时间：2022/06/13
响应面优化微波膨化虾粉休闲食品 期刊论文
食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 11, 页码: 50-55
作者:  周淼;  白婵;  熊光权;  许萍;  廖涛
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2022/03/10
澳洲白羊与小尾寒羊杂交F1代背最长肌肉品质与皮下脂肪组织膻味物质分析 期刊论文
食品工业科技, 2021, 卷号: 42, 期号: 14, 页码: 272-277
作者:  张志超;  王小琪;  包琦;  李慧;  魏立兵
收藏  |  浏览/下载：31/0  |  提交时间：2021/11/18
马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:  许丹
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2023/01/19
长牡蛎脂肪酸品质性状的遗传及分子解析 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2020
作者:  史瑞辉
收藏  |  浏览/下载：33/0  |  提交时间：2020/09/10
顶空固相微萃取-气质联用技术分析青海省不同产地牦牛肉中挥发性风味成分 期刊论文
动物营养学报, 2020, 卷号: 32, 期号: 6, 页码: 2831-2849
作者:  朱青云;  李玉林;  谭亮;  王虹蕾;  刘立勇
收藏  |  浏览/下载：20/0  |  提交时间：2020/11/25

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