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浏览/检索结果: 共16条，第1-10条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 基于Illumina MiSeq技术比较二种多脂鱼在腌干过程中的菌相变化 期刊论文 水产学报, 2019, 卷号: 43, 期号: 4, 页码: 1234-1244 作者:  蔡秋杏[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  赵永强[5] 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2020/01/02 多脂鱼类  腌干加工  菌相分析  Illumina MiSeq技术  优势菌   来源于腌干鱼的乳酸菌中抗氧化酶及胞外多糖研究 期刊论文 水产学报, 2017, 卷号: 41, 期号: 6, 页码: 952-961 作者:  蔡秋杏[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  赵永强[5] 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2020/01/02 乳酸菌  腌干鱼  超氧化物歧化酶  谷胱甘肽过氧化物酶  过氧化氢酶  胞外多糖   基于Illumina MiSeq技术分析腌干鱼加工过程中微生物群落多样性 期刊论文 食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 12, 页码: 1-8 作者:  吴燕燕[1];  钱茜茜[2];  李来好[3];  陈胜军[4];  邓建朝[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 腌干鱼  Illumina MiSeq测序  微生物多样性  优势菌   抗氧化乳酸菌对发酵腌干带鱼脂肪氧化的影响及其主成分分析 期刊论文 食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 8, 页码: 231-238 作者:  王悦齐[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锡昌[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 腌干鱼  乳酸菌  脂肪氧化  主成分分析   抗氧化乳酸菌对发酵腌干带鱼脂肪氧化的影响及其主成分分析 会议论文 2016年中国水产学会学术年会, 2016-11-02 作者:  王悦齐[1];  吴燕燕[2];  李春生[3];  李来好[4];  杨贤庆[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 腌干鱼  乳酸菌  脂肪氧化  主成分分析   分离自腌干鱼的抗氧化发酵菌株的筛选及鉴定 期刊论文 南方水产科学, 2016, 卷号: 12, 期号: 3, 页码: 74-83 作者:  王悦齐[1];  李来好[2];  蔡秋杏[3];  吴燕燕[4];  王锡昌[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 腌干鱼  乳酸菌  抗氧化活性  菌株筛选  发酵   腌干鱼贮藏过程生物胺的变化及其货架期研究 期刊论文 核农学报, 2016, 卷号: 30, 期号: 8, 页码: 1548-1557 作者:  陈玉峰[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  邓建朝[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 腌干鱼制品  生物胺  变化规律  货架期预测模型   一种生物法控制腌干鱼加工过程过度脂质氧化的方法 专利 申请日期: 2015-01-01, 公开日期: 2015-10-21 作者:  李来好[1];  吴燕燕[2];  杨贤庆[3];  王悦齐[4];  蔡秋杏[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 添加复合乳酸菌再发酵对腌干鱼肉微生物,亚硝酸盐和亚硝胺的影响 期刊论文 南方水产科学, 2015, 卷号: 11, 期号: 4, 页码: 109-115 作者:  游刚[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  戚勃[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 复合乳酸菌  腌干鱼制品  亚硝酸盐  亚硝胺   接种乳酸菌对腌干鱼总脂肪及游离脂肪酸的影响 期刊论文 食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 11, 页码: 292-295,340 作者:  游刚[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  陈胜军[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 乳酸菌  咸鱼  总脂肪  游离脂肪酸