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| 罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析 期刊论文
食品工业科技, 2019, 卷号: 40, 期号: 20, 页码: 140-145
作者: 邢贵鹏[1]; 黄卉[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 陈胜军[5]
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| 乌鱼罐头的研制 期刊论文
2019, 卷号: 40, 期号: 19, 页码: 123
作者: 谌素华[1]; 刘寿春[1,2,3]; 吴小禾[4]; 傅释仪[1]; 李佩遥[1]
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| 美国鲢鱼挥发性成分和脱腥方法研究 期刊论文
2016, 卷号: 16, 期号: 12, 页码: 169
作者: 钱攀[1]; 马旭婷[1]; 许刚[1]; 薛静[1]; 金仁耀[1]
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| 波纹巴非蛤酶解产物脱色脱腥及其分子量分布研究 期刊论文
2016, 卷号: 43, 期号: 9, 页码: 132
作者: 陈海燕; 郑惠娜; 曹文红; 周春霞; 章超桦
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| 海洋蛋白酶转化罗非鱼鳞制备胶原肽的工艺 会议论文
全国第九届海洋生物技术与创新药物学术会议
作者: 王伟[1]; 刘均忠[2]; 孙谧[3]
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| 鱼露的发酵新技术及风味改良研究进展 期刊论文
2014, 卷号: 40, 期号: 10, 页码: 184
作者: 吴帅[1]; 杨锡洪[1]; 解万翠[1]; 章超桦[1]; 丰险[1]
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| 波纹巴非蛤酶解液特征腥味物质及其脱除与抑制技术研究 学位论文
硕士: 中科院研究生院, 2013
陈得科
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| 水产品腥味物质的形成及脱腥技术的研究进展 期刊论文
2013, 卷号: 34, 期号: 8, 页码: 386
作者: 洪伟[1]; 周春霞[1]; 洪鹏志[1]; 杨萍[1]; 王云[1]
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| 酶水解海蟹加工下脚料制备调味品原料 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=zgsp200906022&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2009, 2012, 2012
刘光明; 曹敏杰; 袁静静; 翁凌; 方忠兴; 苏文金
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| 罗非鱼下脚料酶解液脱腥去苦的研究 会议论文
广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会, 2012-03-01
作者: 张桢[1]; 马海霞[2]; 杨贤庆[3]
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