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| 黑糯米酒酿造过程中多酚类物质的变化与其生物活性 期刊论文
2017, 卷号: 45, 期号: 8, 页码: 112-117
作者: 苏伟; 齐琦; 赵旭; 母应春; 邱树毅
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| 电子舌结合GC／MS分析黑糯米酒中风味物质 期刊论文
2017, 卷号: 0, 期号: 9, 页码: 102-106
作者: 苏伟; 齐琦; 赵旭; 母应春; 邱树毅
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| 一种糖化酶协同微生物酿造的黑糯米酒及其制备方法 专利
申请日期: 2016-01-01, 公开日期: 2016
作者: 苏伟; 文飞; 母应春; 赵旭; 邱树毅
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| 糖化酶协同微生物酿造黑糯米酒工艺探究 期刊论文
2016, 卷号: 0, 期号: 2, 页码: 287-291
作者: 赵旭; 苏伟; 文飞; 杨旭卉; 周训威
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| 酶协同微生物发酵黑糯米酒工艺研究 学位论文
2016
作者: 赵旭
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| 新疆库尔勒香梨糯米酒发酵工艺研究 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 3, 页码: 74-77
作者: 郭焰[1]; 豆一玲[1]; 严玉玲[1]; 郭君婷[2]; 冯作山[2]
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| 黑糯米酒市场评析 期刊论文
2014, 期号: 16, 页码: 47-47
作者: 李胜祥
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| 贵州黑糯米酒曲优良霉菌分离筛选与鉴定 期刊论文
2014, 卷号: 0, 期号: 7, 页码: 39-42
作者: 徐本刚; 贺海雄; 高彧; 钟欣璐; 李瑞斌
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2020/01/05
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| 响应面法优化贵州黑糯米酒霉菌纯种曲制备工艺 期刊论文
2013, 期号: 7, 页码: 17-22
作者: 苏伟; 解春芝; 徐本刚; 母应春
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2020/01/05
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| 糯米酒 期刊论文
2013, 期号: 20, 页码: 39-39
作者: 吴群冠
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