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新疆农业大学 [3]
江苏大学 [1]
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2018 [1]
2013 [1]
2012 [1]
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枯草芽孢杆菌和黑曲霉固态发酵制备核桃多肽的工艺条件优化
期刊论文
现代食品科技, 2018, 期号: 08, 页码: 130-137
作者:
刘潇[1]
;
郭丽娜[2]
;
马海乐[3]
;
王珂[4]
;
吴平[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/24
枯草芽孢杆菌10160
黑曲霉GIM3.452
固态发酵
核桃粕多肽
分子量分布
超声波辅助酶解核桃粕制备抗氧化多肽的研究
期刊论文
2013, 期号: 3, 页码: 214-217
作者:
孔令明[1]
;
李芳[2]
;
宗玉霞[1]
;
朱正兰[1]
;
杨海燕[1]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2019/12/28
超声波
核桃粕
酶解
抗氧化多肽
响应面分析法
木瓜蛋白酶水解核桃粕制备抗氧化活性多肽的研究
期刊论文
2012, 期号: 4, 页码: 170-176
作者:
宗玉霞[1]
;
杨海燕[1]
;
劳菲[1]
;
朱正兰[1]
;
孔令明[1]
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2019/12/28
核桃粕
多肽
抗氧化性
响应面分析
核桃粕制备多肽营养液的工艺研究
学位论文
作者:
宗玉霞
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提交时间:2019/12/28
抗氧化活性
脱盐
超滤
口味配方
乳化稳定性
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