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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 基于多元统计方法不同性别玉树牦牛肉挥发性风味成分差异比较研究 期刊论文 肉类研究, 2023, 卷号: 37, 期号: 08, 页码: 20-26 作者:  皮立;  谭亮;  曹俊虎 收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2023/12/01 玉树牦牛  性别  挥发性风味物质  顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用  主成分分析  正交偏最小二乘判别分析  气味活度值   马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文 北京: 中国科学院大学, 2020 作者:  许丹 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2023/01/19 马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein   不同原料鱼酿造鱼酱油的挥发性风味差异 期刊论文 《食品科学》, 2013, 卷号: 34, 页码: 195-198 作者:  江津津[1];  黎海彬[1];  陈丽花[2];  曾庆孝[3];  朱志伟[3] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25 鱼酱油  风味  挥发性化合物 特征气味   常春油麻藤有气味花蜜及其生态功能 期刊论文 生物多样性, 2012, 卷号: 20, 期号: 3, 页码: 360-367 陈高; 张蕊蕊; 董坤; 公维昌; 马永鹏 收藏  |  浏览/下载：87/0  |  提交时间：2012/09/12 Apis ceranacerana  Mucuna sempervirens  有气味花蜜  松鼠传粉  酸臭蚁