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郫县豆瓣加工过程中黄曲霉毒素B1的变化及关键控制点研究 期刊论文
2018, 卷号: 37, 期号: 1, 页码: 108-111
作者:  张帅[1];  马秀灵[2];  李恒[1,4];  陈功[1,4];  杨国华[3]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/16
HPLC法测定泡菜中有机酸的方法探究 期刊论文
2017, 卷号: 53, 期号: 3, 页码: 78-84
作者:  胡继贵[1,2];  程金权[1,2];  王玲[1,2];  赵雪梅[3];  李静[1,2]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/06
不同萝卜品种盐渍的适宜性评价 期刊论文
2015, 卷号: 51, 期号: 2, 页码: 39-45
作者:  李恒[1,3];  冉茂林[2];  张其圣[1,3];  李晓梅[2];  王国芳[4]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/06
不同杀菌方式对盐渍泡菜品质变化的影响 期刊论文
中国调味品, 2012, 卷号: 第2期, 页码: 59-64
作者:  王刚;  熊发祥
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/03/28
口服泡菜水治疗小儿腹泻60例 期刊论文
2010, 卷号: 19, 期号: 18, 页码: 2282-2283
作者:  陈平春[1];  岳宗相[2];  梅雪峰[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/06
泡菜微生态的研究 学位论文
: 四川大学, 2006
作者:  张伟
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泡菜灭花法 专利
作者:  梁德富
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/02/28
双环槽式泡菜坛 专利
作者:  梁德富
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/02/28
发酵泡菜对高脂血症大鼠的预防效果观察 会议论文
四川省营养学会2012年学术年会暨妇幼营养专题研讨会, 成都, 2012
作者:  邹华军;  石磊;  张其圣;  胡艳丹;  李恒
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2019/02/28
基于16SrRNA基因的PCR-DGGE技术解析不同品种四川发酵泡菜中的微生物群落结构 会议论文
首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境国际学术研讨会暨2015年四川省食品科学技术学会、四川省营养学会学术年会, 成都, 2015
作者:  梁会朋;  张文学;  张安;  裴乐乐;  孟霞
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/02/28

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