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| 沙蟹汁发酵过程中微生物与理化成分动态变化分析 期刊论文
2019, 期号: 8, 页码: 41
作者: 陈蕾蕾[1]; 刘唤明[1]; 邓楚津[1]; 周春霞[1]; 洪鹏志[1]
  收藏 | 浏览/下载：15/0 | 提交时间：2019/12/26
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| 汽爆耦合同步糖化发酵工艺对麦麸粉理化指标及感官品质的影响 期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 045, 期号: 006, 页码: 36
作者: 高海飞; 王岚; 高强; 陈洪章
收藏 | 浏览/下载：26/0 | 提交时间：2019/12/02 |
| 白酒菌种库功能菌评价方法的建立以及白酒“绵柔因子”生成菌剂的研发与应用 期刊论文
酿酒科技, 2019, 期号: 12, 页码: 108-112
作者: 范鏖; 杨涛
收藏 | 浏览/下载：5/0 | 提交时间：2021/11/02
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| 沼液施用对设施土壤饱和导水率及生物学特性的影响研究 学位论文
2019
作者: 殷李高
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2020/11/05
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| pH值对成熟期小麦酱油理化指标的影响 期刊论文
《中国调味品》, 2018, 卷号: 43, 页码: 83-88
作者: 赵娜[1] 舒丹阳[2]; 崔春[2]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/22
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| 温度对浓香型白酒发酵的影响 期刊论文
2018, 卷号: 37, 期号: 8, 页码: 75-81
作者: 应静; 游玲; 邱树毅; 王涛; 傅小红
收藏 | 浏览/下载：6/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 酱香型白酒酿造过程中厌氧细菌的分离鉴定 期刊论文
2018, 卷号: 44, 期号: 2, 页码: 55-61
作者: 王晓丹; 白小燕; 曾超; 雷安亮; 邱树毅
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/31
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| 酱香型大曲的理化指标、水解酶系、微生物产酶的关系研究 期刊论文
2017, 卷号: 33, 期号: 2, 页码: 99-106
作者: 胡宝东; 邱树毅; 周鸿翔; 王晓丹
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/28
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| 南瓜醪糟发酵液对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 期刊论文
食品与机械, 2016, 期号: 2016年10期, 页码: 9-11+21
作者: 效碧亮; 杨转萍; 罗丽媛; 孙静
收藏 | 浏览/下载：27/0 | 提交时间：2019/11/13
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| 高光谱图像技术检测镇江香醋醋醅理化指标分布研究 学位论文
: 江苏大学, 2016
作者: 申婷婷[1]
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/12/24
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