| 酱香型白酒酿造过程中厌氧细菌的分离鉴定 | |
| 王晓丹; 白小燕; 曾超; 雷安亮; 邱树毅 | |
| 2018 | |
| 卷号 | 44期号:2页码:55-61 |
| 关键词 | 酱香型白酒 下层酒醅 厌氧细菌 理化指标 筛选 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6000794 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学,贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025 2.[2]贵州珍酒酿酒有限责任公司,贵州遵义56300 3.[3]贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025 4.[4]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王晓丹,白小燕,曾超,等. 酱香型白酒酿造过程中厌氧细菌的分离鉴定[J],2018,44(2):55-61. |
| APA | 王晓丹,白小燕,曾超,雷安亮,&邱树毅.(2018).酱香型白酒酿造过程中厌氧细菌的分离鉴定.,44(2),55-61. |
| MLA | 王晓丹,et al."酱香型白酒酿造过程中厌氧细菌的分离鉴定".44.2(2018):55-61. |
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