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不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响 期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 9, 页码: 241-247
作者:  吴燕燕[1];  赵志霞[2];  李来好[3];  林婉玲[4];  邓建朝[5]
收藏  |  浏览/下载：17/0  |  提交时间：2020/01/02
混合分子质量壳聚糖结合臭氧杀菌处理对罗非鱼片的冷藏保鲜作用 期刊论文
2016, 卷号: 0, 期号: 3, 页码: 71
作者:  吴湛霞[1];  潘江球[2];  杨子明[3];  陈松[1];  黄盛东[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26
不同分子量壳聚糖对罗非鱼片冷藏保鲜作用的研究 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 19, 页码: 318
作者:  黄盛东[1];  陈松[2];  潘江球[2];  蔡鹰[3];  李思东[3]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/26
蛋白质降解指示冷藏罗非鱼片品质劣变研究 期刊论文
2013, 卷号: 34, 期号: 2, 页码: 241
作者:  刘寿春[1,2];  钟赛意[3];  李平兰[1];  马长伟[1];  杨信廷[2]
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/26
以生物胺变化评价冷藏罗非鱼片腐败进程 期刊论文
2012, 卷号: 28, 期号: 14, 页码: 277
作者:  刘寿春[1,2];  钟赛意[3];  马长伟[1];  李平兰[1];  杨信廷[2]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26
冷却速率对罗非鱼片冷藏品质的影响 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2010, 卷号: 26, 页码: 1200-1203
作者:  张方乐[1];  曾庆孝[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26
罗非鱼片在冷藏过程中的品质变化研究 期刊论文
食品科学, 2010, 卷号: 31, 期号: 20, 页码: 444-447
作者:  李莎[1];  李来好[2];  杨贤庆[3];  黄卉[4];  岑剑伟[5]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02
CO发色对罗非鱼片冷藏期间细菌菌相的影响 会议论文
“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会, 2010-10-26
作者:  郝淑贤[1];  李来好[2];  杨贤庆[3];  汪玲玲[4];  黄卉[5]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02
不同烟熏液处理对罗非鱼片冷藏品质的影响 会议论文
“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会, 湛江, 2010年10月26日
作者:  张方乐;  朱志伟;  曾庆孝
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/16
一种采用复合分子量壳聚糖延长罗非鱼片冷藏保质期的方法 专利
公开日期: 2015
作者:  潘江球[1];  李思东[1];  陈松[1];  黄盛东[1];  胡章[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/27

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