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	以生物胺变化评价冷藏罗非鱼片腐败进程
	刘寿春[1,2]; 钟赛意[3]; 马长伟[1]; 李平兰[1]; 杨信廷[2]
	2012
卷号	28期号:14页码:277
关键词	胺 鱼 贮藏 罗非鱼片 腐败 腐败菌 相关分析
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内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5478011
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 2.[2]国家农业信息化工程技术研究中心,北京100097 3.[3]广东海洋大学食品科技学院,湛江524005
推荐引用方式 GB/T 7714	刘寿春[1,2],钟赛意[3],马长伟[1],等. 以生物胺变化评价冷藏罗非鱼片腐败进程[J],2012,28(14):277.
APA	刘寿春[1,2],钟赛意[3],马长伟[1],李平兰[1],&杨信廷[2].(2012).以生物胺变化评价冷藏罗非鱼片腐败进程.,28(14),277.
MLA	刘寿春[1,2],et al."以生物胺变化评价冷藏罗非鱼片腐败进程".28.14(2012):277.

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