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| 大黄鱼糟制过程中风味物质及风味活性物质分析 期刊论文
2017, 卷号: 17, 期号: 2, 页码: 264
作者: 蔡瑞康[1]; 吴佳佳[2]; 朱建龙[1]; 钱攀[1]; 戴志远[1,3]
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| 不同养殖模式罗非鱼的挥发性成分分析 期刊论文
食品与发酵工业, 2016, 卷号: 42, 期号: 6, 页码: 147-152
作者: 郝淑贤[1]; 叶鸽[2]; 李来好[3]; 黄卉[4]; 魏涯[5]
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| 南极磷虾头胸部和腹部挥发性风味成分对比 期刊论文
2014, 卷号: 0, 期号: 22, 页码: 146
作者: 许刚[1]; 丁浩宸[1]; 张燕平[1,2]; 戴志远[1,2]; 俞越[1]
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| SPME-GC-MS法分析温室甲鱼中的挥发性风味物质 期刊论文
2014, 卷号: 35, 期号: 12, 页码: 266
作者: 翁丽萍[1]; 陈飞东[1]; 王宏海[2]; 戴志远[2]
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| 建造体现生态文化理念的厦门大学翔安校区 期刊论文
2011
张国强
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| 3种网箱养殖鱼类的主体风味成分分析 期刊论文
2010, 期号: 10, 页码: 163
作者: 卢春霞[1]; 翁丽萍[1]; 王宏海[1]; 杨荣华[1]; 王雪峰[1]
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| 传统发酵江米甜酒中风味香气成分的组成分 期刊论文
酿酒, 2004, 卷号: 1, 期号: 6, 页码: 39-41
杨生玉; 朱显峰; 张彭湃
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| 养殖大黄鱼脱脂脱腥工艺优化及其风味成分研究 学位论文
作者: 卢春霞[1]
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| 海鱼及其制品挥发性风味的研究 学位论文
作者: 焦慧[1]
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