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题名	养殖大黄鱼脱脂脱腥工艺优化及其风味成分研究
作者	卢春霞[1]
导师	戴志远 ; 浙江工商大学
关键词	养殖大黄鱼 脱脂 脱腥 固相微萃取 主体风味化合物 呈味 感官品评
学位名称	硕士
URL标识	查看原文
内容类型	学位论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5530820
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]浙江工商大学
推荐引用方式 GB/T 7714	卢春霞[1]. 养殖大黄鱼脱脂脱腥工艺优化及其风味成分研究[D].

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