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浏览/检索结果: 共8条，第1-8条 帮助 限定条件 专题：贵州大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 腌腊肉中优良乳酸菌的筛选鉴定及初步应用 期刊论文 2018, 卷号: 39, 期号: 8, 页码: 152-158 作者:  胡美忠;  郁建生;  郁建平 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/31 植物乳杆菌  发酵性能  发酵剂  发酵牛肉干  发酵效果评价   益生菌发酵冷鲜调理烧烤牛肉加工技术研究 学位论文 2016 作者:  张飞 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/31 益生菌  乳酸乳球菌乳亚种  植物乳杆菌  发酵肉  冷鲜调理肉  加工技术   两种乳酸菌协同发酵冷鲜调理牛肉的工艺优化 期刊论文 2016, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 100-104 作者:  张飞;  路洪艳;  刘哲;  罗爱平 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/31 乳酸乳球菌乳亚种  植物乳杆菌  冷鲜调理牛肉   冷鲜调理肉三种乳酸菌发酵剂的筛选 期刊论文 2016, 卷号: 35, 期号: 3, 页码: 104-107 作者:  张飞;  刘哲;  罗爱平 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/28 乳酸乳球菌乳酸亚种  植物乳杆菌  鼠李糖乳杆菌  筛选  发酵剂   牛干巴中降胆固醇、降亚硝酸盐乳酸菌的分离筛选及其发酵性能 期刊论文 2016, 卷号: 37, 期号: 9, 页码: 159-164 作者:  宋小娟;  何腊平;  李翠芹;  朱秋劲;  范劲 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/28 牛干巴  胆固醇  亚硝酸盐  植物乳杆菌  发酵性能   核桃粕发酵乳菌种筛选及发酵条件优化研究 期刊论文 2016, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 180-184 作者:  张洪礼;  徐素云;  彭邦远;  丁筑红 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28 发酵剂  核桃粕乳  嗜酸乳杆菌  植物乳杆菌   保护剂对冷干和贮存过程中乳杆菌存活率的影响 期刊论文 2010, 卷号: 31, 期号: 6, 页码: 36-39 作者:  潘艳;  何胜江 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 植物乳杆菌  冷冻干燥  保护剂  存活率  保存温度   响应面法优化植物乳杆菌产亚油酸异构酶的发酵工艺 期刊论文 2009, 期号: 7, 页码: 106-108 作者:  孙琪;  王振宇;  舒适 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 植物乳杆菌  亚油酸异构酶  响应面分析