| 冷鲜调理肉三种乳酸菌发酵剂的筛选 | |
| 张飞; 刘哲; 罗爱平 | |
| 2016 | |
| 卷号 | 35期号:3页码:104-107 |
| 关键词 | 乳酸乳球菌乳酸亚种 植物乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 筛选 发酵剂 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5764738 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | [1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张飞,刘哲,罗爱平. 冷鲜调理肉三种乳酸菌发酵剂的筛选[J],2016,35(3):104-107. |
| APA | 张飞,刘哲,&罗爱平.(2016).冷鲜调理肉三种乳酸菌发酵剂的筛选.,35(3),104-107. |
| MLA | 张飞,et al."冷鲜调理肉三种乳酸菌发酵剂的筛选".35.3(2016):104-107. |
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