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鲎血水解液美拉德反应产物的挥发性成分研究 期刊论文
2015, 卷号: 54, 期号: 6, 页码: 1471
作者:  郭健[1];  韩丝银[2];  李小冰[3];  宋文东[1]
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基于HS-SPME-GC-MS法的超高压处理牡蛎肉中挥发性成分分析 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 5, 页码: 160
作者:  王晓谦;  秦小明;  郑惠娜;  章超桦
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真空烫漂处理对牡蛎肉腥味成分的影响 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 13, 页码: 103
作者:  李龙飞[1];  秦小明[1];  周翠平[1];  王晓谦[1];  张任[1]
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淡水和海水养殖花鲈鱼肉中挥发性成分的比较研究 期刊论文
2014, 卷号: 35, 期号: 19, 页码: 289
作者:  曹湛慧[1,2,3];  杜涛[4];  操玉涛[5];  黄和[1,2,6]
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沙虫及沙虫美拉德反应物的挥发性成分分析 期刊论文
2014, 卷号: 53, 期号: 2, 页码: 414
作者:  蔡璐[1];  薛命雄[2];  郭健[3,4];  宋文东[5]
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剑麻汁水解液美拉德反应及其产物挥发性成分研究 期刊论文
2014, 卷号: 35, 期号: 3, 页码: 14
作者:  韩丝银[1];  郭健[2];  纪丽丽[3];  谭少芬[4];  谷长生[4]
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SDE/GC-MS测定南美白对虾挥发性香气成分的指纹图谱 会议论文
中国广东湛江, 2013-05-01
作者:  麦雅彦[1];  杨锡洪[1];  解万翠[1];  张丽凤[1];  田利利[1]
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咸带鱼加工过程挥发性风味成分的变化 期刊论文
2011, 卷号: 32, 期号: 24, 页码: 208
作者:  丁丽丽[1,2];  吴燕燕[1];  李来好[1];  杨贤庆[1];  刘法佳[1,3]
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对虾头酶解液Maillard反应中挥发性成分变化及影响因素 期刊论文
2011, 卷号: 27, 期号: 5, 页码: 39
作者:  方杰[1];  冯小敏[1];  王维民[1];  谌素华[1]
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SPME-GC-MS分析近江牡蛎酶解液挥发性风味成分 期刊论文
2010, 卷号: 31, 期号: 24, 页码: 410
作者:  刘晓丽[1];  解万翠[1];  杨锡洪[1];  章超桦[1]
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