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响应面法优化腌制大黄鱼的低钠复合咸味剂配方 期刊论文
食品工业科技, 2019, 卷号: 40, 期号: 19, 页码: 136-144
作者:  陶文斌[1];  吴燕燕[2];  李春生[3];  杨贤庆[4];  林婉玲[5]
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不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响 期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 9, 页码: 241-247
作者:  吴燕燕[1];  赵志霞[2];  李来好[3];  林婉玲[4];  邓建朝[5]
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响应面法优化复合咸味剂腌制罗非鱼片的工艺 期刊论文
水产学报, 2019, 卷号: 43, 期号: 2, 页码: 532-546
作者:  吴燕燕[1];  赵志霞[2];  李来好[3];  林婉玲[4];  邓建朝[5]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02
添加外源酶类对腌制罗非鱼品质的影响 期刊论文
南方水产科学, 2018, 卷号: 14, 期号: 4, 页码: 102-111
作者:  吴燕燕[1];  赵志霞[2];  李来好[3];  郝淑贤[4];  邓建朝[5]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02
脆肉鲩鱼片加工过程中风味变化的研究 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 2, 页码: 22-27,39
作者:  丁莫[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5]
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传统腌制鱼类产品加工技术的研究现状与发展趋势 期刊论文
中国渔业质量与标准, 2017, 卷号: 7, 期号: 3, 页码: 1-7
作者:  吴燕燕[1];  赵志霞[2];  李来好[3];  杨贤庆[4]
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基于低场核磁共振技术检测秋刀鱼腌干制过程水分状态变化 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2017, 卷号: 8, 期号: 5, 页码: 1698-1703
作者:  卞瑞姣[1];  曹荣[2];  赵玲[3];  刘淇[4];  任丹丹[5]
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低盐罗非鱼片快速腌制的工艺研究 期刊论文
南方水产科学, 2017, 卷号: 13, 期号: 6, 页码: 105-114
作者:  赵志霞[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  陈胜军[4];  林婉玲[5]
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响应面法优化糟醉鲟鱼湿腌工艺 期刊论文
食品与发酵工业, 2016, 卷号: 42, 期号: 6, 页码: 135-140
作者:  赵品[1];  林婉玲[2];  郝淑贤[3];  李来好[4];  杨贤庆[5]
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海鲈鱼腌制过程中产胺菌的分离筛选与生物学特性研究 期刊论文
食品与发酵工业, 2016, 卷号: 42, 期号: 1, 页码: 70-75
作者:  钱茜茜[1];  吴燕燕[2];  魏涯[3];  林婉玲[4];  戚勃[5]
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