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浏览/检索结果: 共9条，第1-9条 帮助 限定条件 发表日期：2015     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 酱香型大曲中高产蛋白酶细菌的分离鉴定 期刊论文 酿酒科技, 2015, 卷号: 第12期, 页码: 41-44 作者:  聂慧芳;  蒋英丽;  沈毅;  陈剑;  徐延 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/03/26 酱香型大曲  高产蛋白酶细菌  分离  鉴定  白酒   贮存温度对酱香型盘勾酒影响的研究 会议论文 贵阳, 2015-12-10 作者:  白成松;  李大鹏;  卢红梅;  陈莉 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/05 酱香型白酒  盘勾酒  贮存  温度  理化性质   贮存温度对酱香型第五轮次酒影响的探讨 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 8, 页码: 50-54 作者:  乔岩;  李大鹏;  卢红梅;  陈莉;  苏佳 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 酱香型白酒  轮次酒  贮存温度  理化性质  白酒   电子舌和测色仪在酱香型白酒质量检测方面的应用 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 3, 页码: 77-80 作者:  李付丽;  吴鑫颖;  陈仁远;  邱树毅;  简辉 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/31 电子舌  测色仪  酱香型白酒  总色度差   酱香白酒酿造过程放线菌的筛选与风味研究 学位论文 2015 作者:  张建敏 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/31 酱香型白酒  放线菌  酿造环境胁迫条件  解淀粉芽孢杆菌  白酒风味特征作用  微生态功能作用   放线菌对发酵过程产酱香功能菌的生物学特性研究 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 8, 页码: 1-5 作者:  尤小龙;  黄蕴莉;  黄永光;  周文美 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 微生物  酱香型白酒  放线菌  抑菌活性  白酒   酱香型白酒酿造过程中霉菌的功能性研究 期刊论文 2015, 卷号: 42, 期号: 5, 页码: 32-38 作者:  徐佳;  邱树毅;  胡宝东;  王婧;  陈美竹 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28 酱香型白酒  霉菌  多样性  功能性   酱香型白酒酿造体系风格特征形成探究 期刊论文 2015, 卷号: 42, 期号: 4, 页码: 99-104 作者:  王婧;  王晓丹;  邱树毅;  胡鹏刚 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28 酱香型白酒  酿造工艺  风格特征   酱香型白酒高温堆积过程相关理化参数变化情况的初步分析 期刊论文 2015, 卷号: 0, 期号: 10, 页码: 1-4 作者:  尚柯[1,2];  韩兴林[2];  潘学森[3];  刘民万[3];  王德良[2] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/28 酱香型白酒  高温堆积  还原糖  美拉德反应