| 酱香型大曲中高产蛋白酶细菌的分离鉴定 | |
| 聂慧芳; 蒋英丽; 沈毅; 陈剑; 徐延; 高鸿; 罗爱民 | |
| 刊名 | 酿酒科技
 |
| 2015 | |
| 卷号 | 第12期页码:41-44 |
| 关键词 | 酱香型大曲 高产蛋白酶细菌 分离 鉴定 白酒 |
| ISSN号 | 1001-9286 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2000926 |
| 专题 | 四川大学 |
| 作者单位 | 1.四川省古蔺郎酒厂有限公司 2.四川大学食品工程系 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 聂慧芳,蒋英丽,沈毅,等. 酱香型大曲中高产蛋白酶细菌的分离鉴定[J]. 酿酒科技,2015,第12期:41-44. |
| APA | 聂慧芳.,蒋英丽.,沈毅.,陈剑.,徐延.,...&罗爱民.(2015).酱香型大曲中高产蛋白酶细菌的分离鉴定.酿酒科技,第12期,41-44. |
| MLA | 聂慧芳,et al."酱香型大曲中高产蛋白酶细菌的分离鉴定".酿酒科技 第12期(2015):41-44. |
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