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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 发表日期：2014     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 香肠腌制法对旋毛虫感染性影响的实验研究 期刊论文 青岛医药卫生, 2014, 卷号: 46, 期号: 1, 页码: 6-8 作者:  傅皓[1];  秦啸鸣[2];  宋辉[3];  白慧玲[4];  张军[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/23 旋毛虫  肌幼虫  香肠腌制   腌制水产品中生物胺的形成及控制技术研究进展 期刊论文 食品工业科技, 2014, 卷号: 35, 期号: 14, 页码: 396-400 作者:  吴燕燕[1];  陈玉峰[2] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 腌制水产品  生物胺  危害  形成  控制   黄花鱼腌制加工过程的脂肪氧化分析 期刊论文 食品安全质量检测学报, 2014, 期号: 12, 页码: 4079-4084 作者:  蔡秋杏[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  赵永强[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 腌制  脂肪氧化  POV  TBARs  LOX活性   分离自传统腌制鱼类的乳酸菌株发酵特性研究 期刊论文 食品工业科技, 2014, 卷号: 35, 期号: 10, 页码: 220-223 作者:  游刚[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  陈胜军[5] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 腌制鱼类  乳酸菌  发酵特性   三种海鱼腌制过程中的理化性质及质构变化 期刊论文 2014, 期号: 1, 页码: 83 作者:  吴素娟[1];  颜小燕[1];  蒋志红[1];  曾少葵[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/26 海鱼  腌制  理化指标  质构