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浏览/检索结果: 共20条，第1-10条 帮助 限定条件 专题：江苏大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effects of frequency ultrasound on the properties of zein-chitosan complex coacervation for resveratrol encapsulation 会议论文 FOOD CHEMISTRY, 2019-05-01 作者:  Ren, Xiaofeng[1];  Hou, Ting[2];  Liang, Qiufang[3];  Zhang, Xi[4];  Hu, Di[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/24 Ultrasound  Different model frequencies  Encapsulation  Zein-chitosan  Complex coacervation  Structural characteristics   Effects of frequency ultrasound on the properties of zein-chitosan complex coacervation for resveratrol encapsulation 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2019, 卷号: 279, 页码: 223-230 作者:  Ren, Xiaofeng[1];  Hou, Ting[2];  Liang, Qiufang[3];  Zhang, Xi[4];  Hu, Di[5] 收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/12/24 Ultrasound  Different model frequencies  Encapsulation  Zein-chitosan  Complex coacervation  Structural characteristics   Vacuum pretreatment coupled to ultrasound assisted osmotic dehydration as a novel method for garlic slices dehydration 期刊论文 ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, 2019, 卷号: 50, 页码: 363-372 作者:  Feng, Yabin[1];  Yu, Xiaojie[2];  Yagoub, Abu ElGasim A.[3];  Xu, Baoguo[4];  Wu, Bengang[5] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/24 Garlic  Osmotic dehydration  Vacuum  Ultrasound  Microstructure  Quality property   超声波处理对磷脂酶脱除菜籽油中磷脂的影响 期刊论文 食品研究与开发, 2018, 卷号: 39, 期号: 7, 页码: 76-81 作者:  任晓锋[1];  徐保国[2];  齐文慧[3];  梁秋芳[4];  张熙[5] 收藏  |  浏览/下载：19/0  |  提交时间：2019/12/24 菜籽油  多模式超声波  磷脂酶脱胶  工艺优化  磷脂酶A1   Dielectric Pretreatment of Rapeseed 1: Influence on the Drying Characteristics of the Seeds and Physico-chemical Properties of Cold-Pressed Oil 期刊论文 FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, 2018, 卷号: 11, 期号: 6, 页码: 1236-1247 作者:  Xu, Baoguo[1];  Wei, Benxi[2];  Ren, Xiaofeng[3];  Liu, Yaogang[4];  Jiang, Hao[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/24 Dielectric  Radio frequency  Microwave  Oxidative stability  Tocopherol   扫频超声波预处理对玉米醇溶蛋白酶解特性的影响 期刊论文 中国食品学报, 2018, 卷号: 18, 期号: 1, 页码: 128-136 作者:  任晓锋[1];  张熙[2];  侯婷[3];  梁秋芳[4];  徐保国[5] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/24 玉米醇溶蛋白  扫频式超声波  预处理  ACE抑制活性  酶解   Disruption and molecule degradation of waxy maize starch granules during high pressure homogenization process 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2018, 卷号: 240, 页码: 165-173 作者:  Wei, Benxi[1];  Cai, Canxin[2];  Xu, Baoguo[3];  Jin, Zhengyu[4];  Tian, Yaoqi[5] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/24 High pressure homogenization  Starch granule  Disruption  Amylopectin degradation   Low frequency ultrasound pretreatment of carrot slices: Effect on the moisture migration and quality attributes by intermediate-wave infrared radiation drying 期刊论文 ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, 2018, 卷号: 40, 期号: Pt A, 页码: 619-628 作者:  Wang, Lin[1];  Xu, Baoguo[2];  Wei, Benxi[3];  Zeng, Rong[4] 收藏  |  浏览/下载：62/0  |  提交时间：2019/12/24 LF-NMR  Electronic nose  Sonication  Rehydration  Color   一种控制香蕉片褐变率的干燥方法 专利 申请日期: 2018-01-01, 公开日期: 2018-10-19 作者:  周存山[1];  冯亚斌[2];  余筱洁[3];  马海乐[4];  吴本刚[5] 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/24 一种防褐变的香蕉片快速干燥方法 专利 申请日期: 2018-01-01, 公开日期: 2018-10-19 作者:  周存山[1];  冯亚斌[2];  余筱洁[3];  马海乐[4];  张磊[5] 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/24