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四川大学 [3]
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基于16SrRNA基因的PCR-DGGE技术解析不同品种四川发酵泡菜中的微生物群落结构
会议论文
首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境国际学术研讨会暨2015年四川省食品科学技术学会、四川省营养学会学术年会, 成都, 2015
作者:
梁会朋
;
张文学
;
张安
;
裴乐乐
;
孟霞
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提交时间:2019/02/28
四川泡菜
DGGE
微生物多样性
不同品种
盐渍发酵青菜的细菌菌群结构DGGE分析及产酸细菌分离鉴定
会议论文
2014年营养与食品科技学术年会暨“营养·食品·安全·健康”成都论坛, 成都, 2014
作者:
尹礼国
;
马双艳
;
李华兰
;
杨婧
;
梁会朋
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提交时间:2019/02/28
变性梯度凝胶电泳(DGGE)
盐渍发酵青菜
产酸细菌
细菌群落结构
盐渍发酵白萝卜的真菌菌群结构DGGE分析及酵母菌分离鉴定
会议论文
2014年营养与食品科技学术年会暨“营养·食品·安全·健康”成都论坛, 成都, 2014
作者:
尹礼国
;
马伟玲
;
李文芳
;
刘琴
;
张其圣
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提交时间:2019/02/28
变性梯度凝胶电泳(DGGE)
盐渍发酵萝卜
酵母菌
真菌群落结构
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